第124章 西湖牛肉羹
作者:鲲鲲在此   在线厨师:我在乡村烹百宴最新章节     
    江兵是个闲不下来的人,下午并未休息,直接一头扎进了厨房。
    他想了想手头的浙江菜谱,其中有一道西湖牛肉羹十分着名,他正想试试看。
    这道菜在别的菜系中也有,只是烹饪方法各有差异。
    在浙江菜中,这道菜常会配上蛋花和蔬菜增添风味。
    恰好,老板让人准备的食材里有一块牛肉,正好适合做这道菜。
    围上围裙,他取出那块牛肉。
    \&今天就不另外买材料了,所以我们来做个简单的菜式。\&
    \&等明天我买全了食材,再给大家做其他的。\&
    粉丝们并无异议,只笑着调侃:
    \&他说简单,我就想起了之前的炸紫酥肉。\&
    \&厨师说简单,我们就听听就好,别太当真。\&
    \&对他们来说,在滚油里捞硬币都是小事,我们可不行。\&
    \&总感觉他要放大招,是不是该提前订个外卖以防万一?\&
    \&别急,万一我们点了牛肉,他做了海鲜,岂不是白期待了。\&
    \&前面的姐妹说得有道理呀!\&
    江兵将整块牛肉分割成三大块,然后切成均匀的小丁。
    \&肉的大小要适中,不能太大,也不能太小。\&
    \&太大了不易入味,太小了容易炖烂。\&
    \&这次我们就简单操作,直接在砂锅底抹油,铺上姜片和葱段。\&
    \&把肉丁皮朝下放入,接着是料酒、冰糖、生抽,料酒多放一些。\&
    \&如果没料酒,啤酒也能替代,只是味道可能会有点区别。\&
    他说话虽不疾不徐,但动作却丝毫不拖沓。
    等到火候调好,江兵才抬起脸,对着镜头微笑道:
    \&先大火烧开,再转小火炖煮一个小时左右。\&
    \&这只是个大概时间,具体要看肉炖的程度。\&
    屏幕上飞快滚动着\&讨厌\&、\&就知道是这样\&的弹幕,江兵轻轻一笑。
    \&今天材料有限,福利就免了,大家明天想吃什么,可以点菜哦。\&
    话音刚落,弹幕立刻翻了个样。
    \&龙井虾仁。\&
    \&今天的汤品。\&
    \&我想吃炸紫酥肉。\&
    \&糖醋排骨,如果排骨麻烦,就做糖醋豆腐也行。\&
    \&前面的小姐姐好谦虚,主播快满足她吧。\&
    面对一连串的菜肴名称,江兵轻轻颔首,心中已有计较。稍作歇息后,他起身揭开砂锅的盖子。
    他特意将镜头对准锅中,那渐渐浓稠的汤汁正咕嘟作响,肉块随着波动颤动,引人垂涎。
    他随手拿起筷子,熟练地翻动着。
    “翻转肉块,再炖二十分钟。”
    “喜欢吃蛋的话,可以丢几个进去,蔬菜也能加,操作是不是超级简单?”
    直播间的粉丝纷纷回应:
    “你觉得简单就简单,我们可不敢有意见。”
    “确实简单,但做出来味道对不对就难说了。”
    “那肉皮看起来真诱人,好想咬一口啊。”
    “为啥我做的跟直播里不一样呢?”
    “上图让我们瞧瞧。”
    江兵瞥见这条评论,直言不讳:“我也正想看呢。”
    那位粉丝大方地分享了照片。
    黑乎乎的锅,黑乎乎的肉,分辨不清哪里是肉,哪里是姜。
    江兵和其他粉丝盯着这幅图,一时无语。
    晒图的粉丝问:“你们说,问题出在哪?”
    其他粉丝:
    “这个问题得主播来解答。”
    “没错,江兵是行家,快说说。”
    “这个问题太深奥了,我们帮不了忙,还是让主播来吧。”
    江兵:“......”
    真后悔,刚才为何要好奇!
    粉丝似乎乐见他为难,不断催促他给出答案。
    江兵无奈,只好硬着头皮说:
    “要不,下次试试把火候调小一点?”
    看着屏幕上的一片笑声,江兵的脸颊渐渐泛红。
    见到他的尴尬,粉丝们这才心满意足。
    嬉笑间,二十分钟转瞬即逝。
    江兵熄火,揭开砂锅。
    汤汁已变得十分浓醇,紧紧裹住每一块肉。
    那红褐色的肉色诱人,肉皮犹如凝胶般。
    “咔哒”一声,老板适时出现,直奔砂锅而来。
    “煮饭了吗?”
    江兵点头。
    李畅没等他开口,便主动去盛饭。
    白米饭配上色泽诱人的东坡肉,让人食欲大增。
    李畅很会品尝,他将汤汁淋在饭上,拌匀后送入口中。
    “嗯~”
    他满足的声音让粉丝们忍不住吞口水,纷纷凑近手机。
    见他开动,江兵看了看时间,给微微发了条信息。微微来得较慢,等江兵盛好两碗饭,她才知道江兵正在直播。
    “微微在直播,这碗饭是给谁的?”
    “还能给谁,当然是微微了。”
    “我刚看了一眼,微微已经结束了直播。”
    “哈哈,主播用美食诱惑人家工作呢。”
    “看老板享受美食的样子,就好像我自己在吃一样。”
    中午确实没怎么吃,只在餐厅吃了块牛肉,回公司后随便点了份快餐,味道平平。
    再加上当时太过饥饿,吃得不多,现在闻到饭菜香味,还真有点饿了。
    十分钟过后,微微轻手轻脚地步入,妆容精致如画。
    瞧见桌面的食物,她熟练地抽出纸巾擦拭唇彩。
    粉丝们瞧着这一幕,笑声连连。
    \&哎呀,微微真是洒脱呢。\&
    \&人人都爱美食,瞧老板,都添第二碟了。\&
    \&看着他们吃得津津有味,我也觉得肚子有点咕咕叫,打算煮碗面。\&
    \&我啃着鸡腿,看着他们吃,不知怎的,食欲突然减退。\&
    \&可能对比之下,发觉鸡腿也并非那么诱人。\&
    \&嘿嘿,我的红烧肉盖饭刚刚送到。\&
    江兵与老板和微微一同给观众呈现了一场美食直播后,关闭直播去休息。
    第二天天刚破晓,江兵开启了他的直播。
    \&大家早,我是江兵。\&
    \&现在我们要去买今天的食材,出发吧。\&
    驾驶座上的司机一脸冷漠,像极了机器人。
    江兵瞥见直播间的人数持续增长,笑道:\&你们精神真好啊。\&
    粉丝们虽困倦,却不愿错过任何直播片段。
    \&瞧这司机大哥困得,气场都变强了。\&
    \&我要是相亲时能有这气场,现在也不会单身了。\&
    \&巧了,我也是单身,要不然……\&
    \&你们俩私下聊吧,缘分别错过了。\&
    \&主播今天打算做什么美食呢?\&
    江兵想了想,微笑回答:
    \&看能找到什么,放心,你们想吃的,我会尽力去做。\&
    粉丝们体贴入微,还不忘提醒他比赛的事。
    \&还是要多为比赛准备。\&
    \&没错,比赛很重要。\&
    \&我们的愿望可以等比赛后再满足。\&