第82章 美食
作者:小小陈皮糖   一家三口穿七零,赚钱养娃送功名最新章节     
    岑思安继续对周康介绍:“还有这个海鲜焖子,要是到了晚上都不一定有。这道菜可费功夫了。别看咱们是在辽省,但是这海鲜焖子还是属于鲁菜的系列。”
    岑思安一说起吃就精神百倍:“它是要先将红薯给弄成红薯淀粉,这过程可麻烦了。得先将红薯洗干净,然后给去头去尾切成小块打成红薯泥,接着得把它倒入纱布袋里,下面放个小盆接着,一边用小水冲洗纱布袋,一边用手揉搓,才能得到淀粉水,光这个步骤就要重复三次...”
    “获得的淀粉水要静置3个小时,然后把表面的水倒掉,这时候湿淀粉就已经沉淀在最底下了。这时候就需要重新加上干净的清水,将这些沉淀的湿淀粉和清水充分搅拌匀,再继续静置3小时,要重复2-3次,直到沉淀后表面的水是干净清澈的。然后把水倒掉,用饭勺将它全部撬起来,用纱布将湿淀粉沥干。然后把它们再放到太阳底下晒干来才能得到红薯淀粉。”
    “而这还没开始海鲜焖子的第一步,但是没有红薯淀粉,也就做不出焖子...”
    第一次发现岑思安吃货属性的郑卫国目瞪口呆,他没想到平时一个正常的帅小伙儿,一说到吃就开始唾沫横飞,神采飞扬,甚至连每一道菜是怎么做的都知道。
    他就算是觉得海鲜焖子好吃,但是也仅限于想想以后带朋友来也能让他们尝尝,根本就没有想过要去了解这道菜怎么做的。
    他听着这一段都觉得脑瓜子嗡嗡的。原来这个焖子这么麻烦的吗?红薯本来就可以直接吃了,还要这样洗啊、搅拌啊、晒啊,弄出什么淀粉来?
    那边岑思安根本不知道郑卫国在想什么,还在继续介绍:“要说这焖子,做法也不简单,得在锅里倒入红薯淀粉,然后再加入三倍的水,将它搅拌开来,先不开火,等它们搅拌匀了,才能开小火。”
    “要一边烧一边继续搅拌,这个时候千万不能停止,否则就会糊在了锅底,直到搅拌成特别粘稠的半透明状的粉糊,就将它倒入刷上一层薄油的盆子里,摊平后让它慢慢变凉凝固。”
    “接下来把已定型的焖子块倒扣出来,切成小块,放到炒菜锅里煎,将鲜虾、海参等等海鲜切成小块加入里面,再放入蒜末、白芝麻、酱油、辣椒和醋,那滋味,简直了。”
    眼看着岑思安收不住嘴,还想要继续介绍其他菜,周康连忙不着声色的岔开了话题。
    “你们东西都收拾的怎么样?准备什么时候出发?”
    “我们都已经准备好了,就看你什么时候方便。”戴明诚笑着回答。
    “那赶早不赶迟,我们明天就走吧。”周康爽快的接话。
    “唔...这么快就要走啊!”岑思安不禁有些感慨。
    他虽然早有心理准备,但好兄弟今天才刚来,他本以为要在这里待两天再走。
    “嗯,早点走早点到,我看你们买了好些东西,别在路上放坏了,那就浪费了。”
    这个理由成功让岑思安闭了嘴,也失去了继续介绍菜品的心情。
    气氛瞬间有些凝重,郑卫国有些坐立不安,想要说什么打破这冷冰冰的感觉。
    “10号桌的菜红烤全虾好了。”
    就在这时,窗口的一声招呼拯救了郑卫国。
    他开心的站起来,“我去拿菜。”
    不多时,便端回来一道红彤彤的菜回来。
    他有些刻意的夸赞道:“思安说的没错,这道菜果然看上去就像一朵大红花,真漂亮。周康同志,你快尝尝,看看合不合口味。”
    这道菜一上桌,顿时夺去了大家的视线,无他,真的太漂亮了。
    每一只虾上都裹着晶莹油亮的酱汁,看着便让人食欲大开。
    这要是后世,肯定会有很多人先拍照再下筷子。
    周康倒没多推辞,赞叹了一声确实漂亮,便率先夹了一只虾。
    远道而来的客人已经开吃了,他们几人便也一人夹了一只。
    郑卫国其实极少来国营饭店,他家父亲重病,他的津贴几乎大部分都寄回家了,平时也舍不得多来这。
    好吃确实是好吃,但是贵也是真的贵!
    他先是将虾整个都塞进嘴巴过了一遍,舔去上面的酱汁,真鲜啊。
    然后才小心翼翼的咬下虾头,有点点扎嘴,但是也好吃。
    他用手略显笨拙的剥开虾壳,剔出虾线,然后才放进嘴里。
    “虾肉肥美,肉质细嫩饱满,甜而不腻,确实好吃。难怪思安你一直念念不忘。”
    周康点点头赞扬道。
    岑思安一听,顿时眸光一亮:“那是,我推荐的吃的绝对不会有错,好吃吧?”
    岑思安吃完虾后,觉得世界都明亮了几分。
    哎,不过就是离别嘛,人生何处不相逢?又不是以后见不着了,有什么好伤感的。
    是面前的红烤全虾不香了,还是待会的五彩雪花扇贝不鲜了?
    美食当前,哪有时间伤春悲秋?
    还不如全心全意的大快朵颐来的痛快,反正就算他心情再不好,明天他们也还是一样要离开。
    因为这个而不好好吃这顿饭,才叫划不来。
    “诚哥,卫国,味道怎么样?”
    “确实鲜嫩肥美。”戴明诚也夸了一句。
    这个时候,你真的可以永远相信国营饭店,那大厨的水准都不是盖的,人人都有几把刷子。
    不跟后世满街都是饭店小馆,现在的大厨可都是正儿八经的考过证的。
    这家店的海鲜做的是真不错。
    郑卫国也连连点头。
    没一会儿,几人就分完了这盘大虾。虾子好吃是好吃,就是不太填肚子,吃完感觉胃口打开了,饥饿感更强了。
    好在这时候,其他几道菜也都好了。郑卫国和岑思安两人去将菜都端了上来。
    一时之间,饭菜的香气扑鼻而来。
    周康、戴明诚和郑卫国的视线都被那个晶莹剔透的海鲜焖子吸引了。
    没办法,谁让岑思安描述的太诱人了。
    这么费功夫一道菜,大家都感觉不好好品尝一番都有些对不起它。