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家常旺仔小馒头的做法 旺仔小馒头怎么做好吃

家常旺仔小馒头的做法 旺仔小馒头怎么做好吃

看身边很多小盆友都喜欢旺仔小馒头, 我也买过,吃起来很蓬松,类似于入口即化吧。看了配方是马铃薯淀粉和泡打粉做成的,尝试过这样的做法,最终我更喜欢现在的配方,没泡打粉,更安全放心,而且很酥松。没了泡打粉,没那么过于蓬松是不可避免的。

很简单的步骤,肯定成功,嘿嘿,不过搓一个个小馒头有点费时间,这么点我搓了有20几分钟。

旺仔小馒头食材介绍

鸡蛋黄2个(约35g),糖粉15g,玉米淀粉120g,低筋面粉30g,奶粉20g,玉米油20g,牛奶25g,

旺仔小馒头的做法步骤

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1、将油和鸡蛋黄拌匀。(如果用的黄油需要提前软化)

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2、 加入牛奶拌匀。

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3、将糖粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉过筛加入上一步混合液中拌匀。

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4、揉成面团,湿润不开裂的那种,搓一个个小圆。暂时没搓圆的面团记得一定要用保鲜膜包住,以防水分流失,面会变干。

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5、烤箱上下火,中层,180度烤16分钟,慢慢变色,即可。

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6、成品。

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