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凉拌干竹毛肚-怎么拌干竹毛肚最好吃

凉拌干竹毛肚-怎么拌干竹毛肚最好吃

原料:

干竹毛肚30克,小木耳5朵,豌豆20克,小葱叶20克。

调料:

盐1克,味精1克,鸡精1克,味粉1克,香油2毫升,食用油适量。

制作:

1.把干竹毛肚用冷水泡发好,改刀成块后入水锅汆水,捞出沥水。

2.小木耳泡发好,与豌豆入水锅汆熟,备用。

3.把小葱叶剁成葱末,纳碗淋入热油烫熟烫香,备用。

4.将竹毛肚块纳盆,加入熟木耳、熟豌豆、葱末、盐、味精、鸡精、味粉、香油拌匀装盘,稍加点缀即成。

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